近日，越南料理品牌L.A Pho在上海新天地K11艺术购物中心盛大开幕。该店是继L.A Pho古北星空店之后的第二家经营门店，旨在为上海越南美食爱好者提供更为精致健康的越南料理，也为上海的美国留学生感受当日留学情怀，追忆昔日越南美味提供惬意的交流空间。
L.A Pho新天地K11店
越南料理可谓是中南半岛最具特色的美食之一，与其它菜系相比，更增添了一份清爽和精致。越南料理承袭了中华饮食阴阳调和的饮食文化，其菜肴精致、酸甜可口，外加一点点的辣味，烹调时尤为注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌等烹调方式居多。
L.A Pho-火车头越南河粉
谈及越南料理，大家的第一反应就是越南河粉(ph )。而L.A Pho的主打招牌菜也正是火车头越南河粉。火车头越南河粉是越南地区家喻户晓的名菜，其精妙之处在于慢火细熬出的高汤，汤头可谓是一碗河粉的灵魂，在L.A Pho，粉汤必须要用牛骨大火精心熬制六个小时方可出炉。沸腾的牛肉高汤里放入事先煮熟的牛筋，再放入细细白白的河粉焖制几分钟，待河粉变软捞出放入碗中。再加入飞薄的生牛肉片和切细的牛百叶，埋入九层塔(basil)的叶子和生豆芽，撒上少许葱花、洋葱丝和香菜碎。在食用前挤入几滴青柠檬汁，喜欢吃辣椒的还可以加些(Siracha)辣椒酱，色香味浓，一看就令人食欲大开。用筷子稍稍搅动一下，一股浓郁鲜香扑面而来，诱惑你的味蕾。
L.A Pho-火车头越南河粉
尝入第一口河粉，便可感受到河粉鲜中带酸，酸中有清甜，清爽顺口，香气逼人。浓郁的高汤、嚼劲十足的河粉、入口即化的嫩牛肉、Q弹的牛筋筋斗，脆脆弹牙的牛百叶等等给人提供了层次丰富的口感，带来了强烈的味觉冲击。
L.A Pho-火车头越南河粉
与传统的火车头越南河粉不同，L.A Pho主打的火车头越南河粉，在保有传统越南河粉口味的基础上，带有强烈的洛杉矶唐人街越南料理风味。之前在美国生活过的越南美食爱好者们，均会不时前往 L.A Pho，在品味最为正宗的美式越南PHO的同时，感受当日留学情怀，追忆昔日越南美味。
餐后，还可品味一杯地道的越南滴漏咖啡，在这滴漏的时光里，品味健康美味，惬意交流，享受慵懒慢生活。
越南滴漏咖啡
K11店L.A Pho地址：淮海中路300号上海K11购物艺术中心(近黄陂南路)B2-B230b
