对于广大烘焙粉来说，你可能每天都要用烤箱自制小点心。小型烤箱通常是通过电或煤气产生对流加热，那么，有没有更好的方式来烹制食物呢？

近日，在烘焙领域，一款烤箱火了。据说炒火它的还是烘焙界的一名资深脑残粉，连网友都纷纷吆喝给她发奖金！这款烤箱究竟有什么神奇之处呢？我们来看看她是怎么说的。

测评客背景：职业：OL；标签：小资；品牌喜好：进口；星座：处女；年龄：25；性别：女。

试用过程：身为一个烘焙脑残粉，我用过的烤箱有四五个了。然而随着烘焙技能的升级，之前用过的烤箱已经不能满足我的需求。要么容量太小，要么不能精准控温，要么没法制作高要求的西点。

最近几天我通过渠道试用入手了一台惠而浦蒸汽烤箱。对此我特地找了度娘：惠而浦创立于1911年，已经106年了！总部在美国，是世界上最大的大型家用电器制作商之一！其中白色家电产品连续11年保持全球市场占有率领先。下面，我就要用这款烤箱玩一把了。

蒸汽烤箱跟传统的烤箱有何不同呢？它除了烤，还可以蒸；而且是利用蒸汽发生装置给烤箱进行加热的。

通电以后，可以看到内腔明亮的炉灯和内部的食物。机器右侧还有一个很大的LCD显示屏，里面有13道预选菜单，还可以根据实际烘焙需求通过飞梭旋钮在菜单上调整重量、时间和温度。

再看内腔。分为3层，可以放置烤盘、蒸盘、烤网，并根据实际需求调整安放的位置。炉灯非常厚实，商家说是防爆级别。发热管是M型，加热面积更大。炉腔的背部有一个很大的风扇，小孔里面还有一个发热管，品牌方真的下了工夫。

水箱是1.5L的，可以避免使用过程中发现水不够还要二次加水的问题，蒸汽口在烤箱背部也可以避免烫伤事故。

下面跟我来用这台机器做一道美食吧：我选了虾仁蒸蛋。

配料：鸡蛋7个，活虾9只，葱1根，盐2克，生抽1汤匙。器皿：家用碗盘。

步骤：

1、虾仁洗净，去壳，去虾线；鸡蛋打散。

2、鸡蛋放入深碟内，加入2g盐，适量凉开水搅匀，过滤去除泡沫，盖上保鲜膜，放入蒸汽炉中，默认温度蒸5分钟至半凝固。

3、碟子取出来放入鲜虾再蒸5分钟，表面加少量生抽，撒上葱花即可食用。

个人感觉的确是比平时用锅蒸鸡蛋要滑很多，可能是底部蒸发式的蒸汽装置使得鸡蛋非常嫩滑，实在太棒了。

新蒸汽时代，既美味保鲜又营养健康。据悉，惠而浦此款烤箱于4月在苏宁易购全网首发，4月26日正式开卖。活动推广期间还赠送惠而浦原汁机，下单即返1199会员云钻。

来源：中华网